从钟鸣鼎食到人间烟火，《中国国宝大会》第二季“滋味华夏烹之起源”从各种古代炊具中探寻中国饮食文化的源远流长和深厚内涵，从众多饮食器具中感受中国古人的审美情趣和生活温度。本期《中国电视》带您来一场穿越千年、有滋有味、情趣盎然的华夏“吃货之旅”。

中国电视报道，进食，作为最基本的生存条件，贯穿了人类的繁衍和发展。如何获取食物、高效处理食物，这一进化过程又催生出了一件件凝结着中国先人智慧的古代炊具，并进一步演化成寄托着深层精神需求的礼器，由此，华夏大地上诞生了真正意义上的饮食文化。

（青铜三联甗yǎn）

您敢相信吗？三千年前的商朝，能蒸能煮，三口锅同时开工的多头灶台就已经诞生。这就是中国古代炊具中的“蒸器”顶级王者——青铜三联甗（yǎn）。它纹饰华丽、造型独特。当然，也不是一般人能享用的。那么，这件国宝曾经的主人会是谁呢？

（西汉铜分隔鼎）

蒸煮煎涮，炒炸烘烤。“中华小当家”的烹饪技艺也不是一蹴而就。最早，中国人只会蒸煮，所以就有了“甗”。至于涮，则有西汉铜分隔鼎，妥妥就是古早版的五宫格火锅。秦汉时（公元前221年到公元220年），烧烤开始流行，于是我们见到了南越王墓随葬的烤乳猪全套装备。马王堆汉墓中则出土了大量的竹简，上面记载着牛、猪、鹿、狗、鸡都是烤肉的原料。看来，中国古人是真正的无肉不烤，无烤不欢。

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