盏蒸，是《清明上河图》中的另外一道美馔。盏蒸由蒸羊制成，展现的是厨师的强大创造力与美食背后时代人文的智慧。《中国电视》，邀您一起关注本期《一馔千年》，共品《清明上河图》中的盏蒸佳味。

中国电视报道，盏蒸的摆盘采用《清明上河图》中“虹桥”的样式，“桥头车马喧嚣阗，桥下帆船见画船”，盘中由巨木搭建的虹桥承载了中国宋代（960年-1279年）熙熙攘攘的开封生活。软嫩可口的蒸羊里融汇了中国历史上宋代文人墨客的风云押韵。在宋代人们认为一道精致的菜肴不需要用什么山珍海味，而是简单的羊肉即可制成，正所谓“大道至简”。

（《清明上河图》中的虹桥）

品馔环节，节目通过“馔家族”与食客谭咏麟对美馔的感怀，将盏蒸中宋代统治者“止用羊肉”以求“天下太平”的治世愿景，以及荔枝膏、盘兔等宋代街边小吃中时人乐观、自由的生活态度向观众娓娓道来。让观众在惊呼“《清明上河图》不愧是隐藏的美食地图”的同时，不由感叹《一馔千年》“意蕴深厚、趣味悠长”。

《中国电视》邀您收看《一馔千年》更多精彩内容：

https://yspapp.cn/tk5

您对《中国电视》推介的内容是否满意？有什么建议您可以致信zguodianshi@163.com。